Nämä jauhelihapihvit ovat todella maukkaita. Pippurina voi käyttää joko viher- tai rosepippuria. Itse pidän enemmän rosepippurista.
906605.jpg
PIHVIT:
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
1/2 tl murskattua rosepippuria
2 munaa
2 rkl korppujauhoja
1/2 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1 pieni sipuli raastettuna
KASTIKE:
1 rkl rosepippuria
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
2 dl kermaa
1 dl ranskankermaa
2 tl soijaa
1 rkl tomaattisosetta
suolaa maun mukaan
Laita korppujauhot turpoamaan veteen. Lisää mausteet, raastettu sipuli ja kanamuna. Murenna liemikuutio joukkoon. Lisää jauheliha ja sekoita seos tasaiseski. Anna taikinan hetki turvota. Paista jauhelihapihvit. Itse paistan pihvit lettupannulla.
Sulata voi kasarissa, lisää vehnäjauhot. Anna hetken turvota. Lisää joukkoon kerma hyvin sekoittaen. Lisää ranskankerma ja mausteet. jauhelihapihvit laitetaan kastikkeeseen hetkeksi muhimaan ja herkutellaan keitettyjen perunoiden kanssa.