2023-03-11T11:50:01+02:00 Blog Integration Feed Generator https://ullanpulla.vuodatus.net/ ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Söin tätä ensimmäistä kertaa tädilläni ja ohje oli välttämättä saatava. Ohje kuuluu nyt perusvalikoimaan. Mmm...

lohifilettä
sitruunapippuria
punaista pestoa
1/2-1 pussi Auramurua (käytin 17 % rasvaa sisältävää kevyt-Auraa)
2 dl (ruoka)kermaa
Laita lohi voideltuun uunivuokaan. Ripottele sitruunapippuria lohifileelle. Levitä päälle pesto ja kaada kerma sen jälkeen. Pinnalle ripottele Aura-murut. Paista uunissa n. 30-40 minuuttia, riippuen fileen koosta. Tämä annos ehti olla uunissa vähän pidempään ja pääsi tummaksi ja hieman liian kypsäksi.
]]>

2008-07-07T18:45:00+03:00 2019-12-07T10:05:41+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/07/tomaattipestokuorrutettu-lohi ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Kesäkurpitsoja on kätevä täyttää. Yksi puolikas riittää henkeä kohti, riippuen tietysti kurpitsan koosta.

kesäkurpitsoja
TÄYTE
jauhelihaa
pekonia
sipulia silputtuna
hienonnettua kesäkurpitsan sisustaa
juustoraastetta
mustapippuria
basilikaa, timjamia, meiramia
aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
PINNALLE
juustoraastetta
Kesäkurpitsat halkaistaan pitkittäin kahtia ja koverretaan sisustaa. Kesäkurpitsoja keitetään n. 1 minuutti runsaassa vedessä ja valutetaan sen jälkeen. Suikaloitu pekoni, jauheliha ja sipulit ruskistetaan. Sekaan lisätään kurpitsanpalat ja haudutetaan hetki.  Joukkoon lisätään mausteet ja juustoraaste. Täyte jaetaan kurpitsan puolikkaille ja päälle asetellaan aurinkokuivatun tomaatin suikaleet. Päälle ripotellaan juustoraastetta. Kurpitsat paistetaan 200 asteessa noin 20 minuuttia elikunnes pinta on saanut kauniin värin.
]]>

2008-07-05T18:37:00+03:00 2019-12-07T10:05:43+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/07/kesakurpitsaveneet ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Maukasta ihan sellaisenaan, mutta sopii hyvin esimerkiksi lihapullien lisäkkeeksi.

400 g makaroneja keitettynä
100 g margariinia
1 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
300 g cheddarjuustoa suikaloituna
KUORRUTUS
korppujauhoja, suikaloitua cheddaria
Sulata rasva kattilassa ja lisää jauhot. Lyhyen kypsentämisen jälkeen lisää maito koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja anna saostua, sekoita koko ajan. Lisää mausteet. Laita makaronit voideltuun uunivuokaan. Sekoita juusto sekaan ja maitokastike sekaan. Ripottele pinnalle korppujauhot ja juustosuikaleet. paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.
]]>

2008-07-03T18:37:00+03:00 2019-12-07T10:05:45+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/07/makaroni-cheddarlaatikko ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Kalaa olisi hyvä syödä pari kolme kertaa viikossa. Hyviä kalareseptejä on kuitenkin vaikea löytää. Liian usein ei kuitenkaan haluaisi tehdä samoja ruokia. Tässä on yksi lohikastike resepti, joka suorastaan sulaa suussa.

purjoa suikaleina
herkkusieniä viipaleina
marinoituja lohisuikaleita
aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
2 porkkanaa leikattuna juustohöylällä lastuiksi
1 dl vettä
mustapippuria
100 gyrttituorejuustoa
Pasita purjoa ja sieniä hetki öljyssä. Lisää kala, porkkanalastut ja pasita hetki. Lisää vesi ja hauduta kannen alla 4 minuuttia. Lisää muut aineet. Kuumenna ja tarjoile pastan kanssa.
]]>

2008-07-01T18:30:00+03:00 2019-12-07T10:05:47+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/07/lohikastike-pastalle ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

 Olen pyrkinyt lisäämään kasvisten määrää ruokavaliossa. Broilerin kanssa ne sopivat mainiosti.

kesäkurpitsaa juustohöylällä lastuiksi leikattuna
pala purjoa suikaloituna
punainen paprika suikaloituna
broilerin suikaleita
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl chilikastiketta
2 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl timjamia
1/2 tl basilikaa
1 dl vettä
Paista kasviksia ja broilerin suikaleita öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää vesi, mausteet ja tomaattisose. Hauduta n. 10 minuuttia, kunnes broileri on varmasti kypsää. Maistuu pastan ja parmesaaniraasteen kera.
]]>

2008-06-29T12:20:00+03:00 2019-12-07T10:05:49+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/06/broileripasta ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Kasviksista saa herkullista kastiketta spaghetin kanssa nautittavaksi.

sipuli
2 porkkanaa
pala purjoa
kesäkurpitsaa
1 tlk säilyketomaatteja
1 rkl tomaattisosetta
1 rasia herkkusieniä viipaloituna
1-2 valkosipulin kynttä
1 tl suolaa
1 tl yrttisekoitusta
ripaus cayennepippuria
Suikaloi kasvikset. Paista kasvikset pannulla öljyssä miedolla lämmöllä. Sekoita joukkoon muut aineet ja hauduta, kunnes kasvikset ovat lähes pehmeitä (al dente). Tarjoile spaghetin kera.
]]>

2008-06-27T12:15:00+03:00 2019-12-07T10:05:51+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/06/kasvisbolognese ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Ohje on mummon muusi- pakkauksen takaa ja yhtä herkullinen kuin kuvasta voi päätellä. Erilaisten pakkausten mukana tulleita ohjeita kannattaa kokeilla, ne on yleensä hyväksi havaittuja. Itse olen löytänyt näin useita herkullisia ohjeita valikoimiini.

POHJA
1 dl muusijauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
150 g margariinia
1 dl vettä
TÄYTE
n. 2oo g fetajuustoa kuutioina
1 paprika paloiteltuna
1 sipuli silputtuna
mustia oliivirenkaita
kirsikkatomaatteja puolitettuina
2 dl kermamaitoa
2 kpl kananmunia
1 tl oreganoa
1/2 tl mustapippurirouhetta

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja nypi sekaan margariini, lisää vesi ja sekoita tasaikseksi. Laita taikina hetkeksi jääkaappiin ja levitä se sitteen voideltuun piirakkavuokaan. Ripottele pohjalle täyteaineet. Sekoita kerma, maito, munat ja mausteet keskenään ja kumoa se päällimmäiseksi. Paista 225 asteessa n. 40 minuuttia.
]]>

2008-06-25T13:03:00+03:00 2019-12-07T10:05:53+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/06/piiras-kreikkalalaiseen-tapaan ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

La pizzaladière on ranskalaisen Rivieran vastine italialaiselle pizzalle. Tein piiraan pieniin annosvuokiin ja tarjosin sen alkupalana. Maistuvaa.

valmista voitaikinaa
1 sipuli hienonnettuna
1/2 tl suolaa
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
anjovisfileitä
mustia oliiveja
ranskalaista yrttisekoitusta
Kauli taikinalevy vuoan pohjalle. Paista taikinaa 225 asteessa n. 10 minuuttia. Keitä sipulia valkosipulimurskan kanssa öljyssä, älä ruskista. Levitä sipuliseos puoliksi kypsentyneen taikinan pinnalle. Lisää sardiinit ja oliivit. Kostuta pinta oliiviöljyllä. Paista 225 asteisessa uunissa vielä 15 minuuttia. Koska tein omat piiraani annoskokoon, paistoaika oli lyhyempi eli piiraita piti vahtia huolella, etteivät ne kärähtäneet.
]]>

2008-05-24T12:48:00+03:00 2019-12-07T10:05:55+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/05/la-pizzaladiere ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Yksinkertaisista aineksista saa myös herkullista aikaiseksi. Piiraspohja on voitaikinatyyppinen ja käytin tämän piiraan teossa valmistaikinaa. Alkuperäisen ohjeen mukaan piiras on pitkä ja kapea, minä tein vähän suuremman version.

POHJA
1 dl vehnäjauhoja
50 g voita
1 rkl vettä
TÄYTE
1/2 sipulia hienonnettuna
1 suuri tomaatti viipaloituna
1 pieni tölkki anjovisfilettä
vihreitä oliiveja (minulla oli vain mustia)
1 dl juustoraastetta
Nypi jauhot ja rasva sekaisin, lisää vesi. Annan taikinan seistä jääkaapissa n. tunnin ajan. Kauli 10 x 25 cm levy. Levitä sipulisilppu piiraan keskelle ja laita omaattiviipaleet päälle. Jaa anjovisfileet ja oliivit renkaiksi leikattuna piiraan päälle. Ripottele juustoraaste päälle. Paista 225 asteessa 15-20 minuuttia.

]]>

2008-05-23T12:37:00+03:00 2019-12-07T10:05:57+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/05/tomaattipiiras ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/

Kukkakaali on itsessään melko mautonta, mutta gratinoituna sen maku korostuu.

kokonainen kukkakaali
margariinia
vehnäjauhoja
maitoa
suolaa, pippuria
juustoraastetta
Kukkakaali keitetään lähes kypsäksi suolavedessä. Kattilassa sulatetaan rasvaa ja lisätään vehnäjauhoja. Maito sekoitetaan hyvin joukkoon ja kastikkeen annetaan saostua. Valmis kastike maustetaan. Kukkakaali laitetaan voideltuun uunivuokaan ja valkokastike kaadetaan päälle. Pinnalle ripotellaan juustoraastetta. Annetaan gratinoitua 225 asteessa, kunnes on kauniin värinen. Itse otin gratiinin hieman liaan aikaisin uunista. Juusto on sulanut, mutta ei ole vielä saanut kaunista väriä.
]]>

2008-05-22T12:25:00+03:00 2019-12-07T10:05:59+02:00 https://ullanpulla.vuodatus.net/lue/2008/05/kukkakaaligratiini ullanpulla https://ullanpulla.vuodatus.net/