Munakokkeli sopii hyvin esimerkiksi kalaruokien lisäkkeeksi. Tällä kertaa nautimme siitä paistetun puna-kampelan (Pirkka), perunoiden, vihreän parsan, Hollandaisekastikkeen ja salaatin kera.
555407.jpg
4 munaa
2 dl maitoa
1/2 tl suolaa
valkopippuria
paistamiseen rasvaa
Munat rikotaan kulhoon ja sekoitetaan haarulla niiden rakenne rikki. Maito ja mausteet lisätään. Kattilan pohjalla kuumennetaan rasvaa ja munaseos lisätään siihen. Munakokkelia kypsennetään miedolla lämmöllä ja samalla vetäen hyytyvää kokkelia hitain liikkein kauhalla pohjaa pitkin, kunnes seos on hyytynyt.