maanantai, 7. heinäkuu 2008

Tomaattipestokuorrutettu lohi

Söin tätä ensimmäistä kertaa tädilläni ja ohje oli välttämättä saatava. Ohje kuuluu nyt perusvalikoimaan. Mmm...
1675173.jpg
lohifilettä
sitruunapippuria
punaista pestoa
1/2-1 pussi Auramurua (käytin 17 % rasvaa sisältävää kevyt-Auraa)
2 dl (ruoka)kermaa
Laita lohi voideltuun uunivuokaan. Ripottele sitruunapippuria lohifileelle. Levitä päälle pesto ja kaada kerma sen jälkeen. Pinnalle ripottele Aura-murut. Paista uunissa n. 30-40 minuuttia, riippuen fileen koosta. Tämä annos ehti olla uunissa vähän pidempään ja pääsi tummaksi ja hieman liian kypsäksi.

lauantai, 5. heinäkuu 2008

Kesäkurpitsaveneet

Kesäkurpitsoja on kätevä täyttää. Yksi puolikas riittää henkeä kohti, riippuen tietysti kurpitsan koosta.
1675160.jpg
kesäkurpitsoja
TÄYTE
jauhelihaa
pekonia
sipulia silputtuna
hienonnettua kesäkurpitsan sisustaa
juustoraastetta
mustapippuria
basilikaa, timjamia, meiramia
aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
PINNALLE
juustoraastetta
Kesäkurpitsat halkaistaan pitkittäin kahtia ja koverretaan sisustaa. Kesäkurpitsoja keitetään n. 1 minuutti runsaassa vedessä ja valutetaan sen jälkeen. Suikaloitu pekoni, jauheliha ja sipulit ruskistetaan. Sekaan lisätään kurpitsanpalat ja haudutetaan hetki.  Joukkoon lisätään mausteet ja juustoraaste. Täyte jaetaan kurpitsan puolikkaille ja päälle asetellaan aurinkokuivatun tomaatin suikaleet. Päälle ripotellaan juustoraastetta. Kurpitsat paistetaan 200 asteessa noin 20 minuuttia elikunnes pinta on saanut kauniin värin.

torstai, 3. heinäkuu 2008

Makaroni-cheddarlaatikko

Maukasta ihan sellaisenaan, mutta sopii hyvin esimerkiksi lihapullien lisäkkeeksi.
1675201.jpg
400 g makaroneja keitettynä
100 g margariinia
1 dl vehnäjauhoja
8 dl maitoa
1/2 tl suolaa
mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
300 g cheddarjuustoa suikaloituna
KUORRUTUS
korppujauhoja, suikaloitua cheddaria
Sulata rasva kattilassa ja lisää jauhot. Lyhyen kypsentämisen jälkeen lisää maito koko ajan sekoittaen. Kuumenna ja anna saostua, sekoita koko ajan. Lisää mausteet. Laita makaronit voideltuun uunivuokaan. Sekoita juusto sekaan ja maitokastike sekaan. Ripottele pinnalle korppujauhot ja juustosuikaleet. paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.

tiistai, 1. heinäkuu 2008

Lohikastike pastalle

Kalaa olisi hyvä syödä pari kolme kertaa viikossa. Hyviä kalareseptejä on kuitenkin vaikea löytää. Liian usein ei kuitenkaan haluaisi tehdä samoja ruokia. Tässä on yksi lohikastike resepti, joka suorastaan sulaa suussa.
1675163.jpg
purjoa suikaleina
herkkusieniä viipaleina
marinoituja lohisuikaleita
aurinkokuivattuja tomaatteja suikaloituna
2 porkkanaa leikattuna juustohöylällä lastuiksi
1 dl vettä
mustapippuria
100 gyrttituorejuustoa
Pasita purjoa ja sieniä hetki öljyssä. Lisää kala, porkkanalastut ja pasita hetki. Lisää vesi ja hauduta kannen alla 4 minuuttia. Lisää muut aineet. Kuumenna ja tarjoile pastan kanssa.

sunnuntai, 29. kesäkuu 2008

Broileripasta

 Olen pyrkinyt lisäämään kasvisten määrää ruokavaliossa. Broilerin kanssa ne sopivat mainiosti.
1675199.jpg
kesäkurpitsaa juustohöylällä lastuiksi leikattuna
pala purjoa suikaloituna
punainen paprika suikaloituna
broilerin suikaleita
2 rkl tomaattipyrettä
1 rkl chilikastiketta
2 tl paprikajauhetta
1 tl suolaa
1/2 tl timjamia
1/2 tl basilikaa
1 dl vettä
Paista kasviksia ja broilerin suikaleita öljyssä muutaman minuutin ajan. Lisää vesi, mausteet ja tomaattisose. Hauduta n. 10 minuuttia, kunnes broileri on varmasti kypsää. Maistuu pastan ja parmesaaniraasteen kera.
  • Henkilötiedot

    Olen tyskvja opiskeleva aikuinen nainen. Rentoudun ruokaa laittamalla ja ilahdutan siinsamalla miestja kahta murrosikstlasta.

  • Tagipilvi