Tortilla tarkoittaa leivän lisäksi espanjalaista munakasta. Kuva on vähän vaatimaton makuun verrattuna.
644786.jpg
6 kananmunaa
3 keitettyä perunaa viipaloituna
1 sipuli hienonnettuna
juustoraastetta
suolaa, pippuria
Paista perunaviipaleita öljyssä n. 5 minuuttia. Lisää sipuli ja anna paistua vielä 10 minuuttia. Laita perunaviipaleet ja sipuli voidellun uunivuuan pohjalle ja kaada päälle maustettu kananmunaseos. Laita 225 asteiseen uuniin, kunnes seos jähmettyy. Ripottele juustoraaste päälle ja anna sen sulaa.

1 paprika suikaloituna
purjoa renkaina
sipulia hienonnettuna
suolaa, pippuria

Kuullotakasviksia öljyssä pannulla. Mausta suolalla ja pippurilla. Asettele kasvikset uunitortillan päälle ja tarjoa.