Raparperista saa herkullista kiisseliä ja mansikka sopii hyvin sen joukkoon juhlistamaan. Käytin pakastimesta edellisvuoden mansikkasatoa.
703415.jpg
Raparperia kuorittuna ja pilkottuna
vettä
n. 4 rkl perunajauhoja
sokeria
mansikoita
Laita raparperit ja vesi kattilaan. Anna kiehua, kunnes raparperit ovat niin pehmeitä, että hajoavat. Lisää joukkoon hyvin sekoittaen pieneen vesitilkkaan sekoitettu perunajauho. Kun kiisseli on saonnut, sekoita joukkoon sokeri ja kaada se kulhoon jäähtymään. Ripottele sekaan jäiset mansikat. Ripottele pinnalle sokeria.