Tsatsiki on herkullinen kreikkalainen kurkkusalaatti, joka sopii hyvin grilliruuan kanssa. Kuva on vähän epätarkka. Blogin alkuaikoina mieheni kuvasi ruuat, koska en osannut käyttää hänen kameraansa. Nyt minulla on oma pieni digipokkari, jolla kuvailen. Kuvien laatu ja tarkkuus saattaa siis vaihdella.
703414.jpg
2 tlk maustamatonta jogurttia
tuorekurkku
mustapippuri, suola, sokeri
sitruunan mehu
2-3 valkosipulin kynttä
tuoretta tilliä
Raasta kurkku ja purista liika neste pois. Sekoita jogurttiin mausteet, sitruunan mehu, valkosipuli puristettuna, tilli silputtuna ja kurkkuraaste. Laita salaatti siivilään tai kahvinsuodattimeen kulhon päälle ja anna salaatin valua parin tunnin ajan. Kaada kulhoon valunut neste pois ja laita salaatti tarjoiluastiaan.