Provencenperunat ovat todella herkullisia nautittavaksi liharuokien lisukkeena. Ohje on suuren suomalaisen kirjakerhon jäsenien ohjeista kootuista keittokirjasta. Osia on kolme kappaletta ja ne sisältävät ihania ohjeita.
1111896.jpg
1 kg perunoita pestynä, harjattuna ja lohkottuna
5 sipulia kuorittuna ja lohkottuna
valkosipuli kuorittuna ja rouheeksi hienonnettuna
suolaa, mustapippuria, kokonaisia masutepippureita
provencen yrttimaustetta
1 litra kasvislientä (2 kuutiosta)
Lado kaikki ainekset kerroksittain valurautapataan. Ripottele mausteet väliin. Kaada kuuma kasvisliemi päälle. Hauduta uunissa 200 asteessa noin 1,5 tuntia. Ihanat aromit leviävät koko keittiöön.