Silakkapörssit ovat maukas vaihtoehto perinteisille silakkapihveille. Makua tuo erityisesti hapankorpuista itse jauhettu korppujauhe.
Silakkafileitä
suolaa
TÄYTE:
2 kovaksi keitettyä, jäähdytettyä kanamunaa
2 rkl sinappia
2 rkl voita
1/2 dl hienonnettua tilliä
PÄÄLLE:
4-5 hapankorppua jauhettuna
Laita silakkafileet nahkapuoli alustaa vasten ja ripottele niille suolaa. Hienonna kananmunat haarukalla ja sekoita joukkoon sinappi, voi ja tilli. Levitä tahna silakkafileille. Kääri fileet rullalle ja lado voideltuun uunivuokaan. Hienonna hapankorput. Itse käytin tehosekoitinta apuna. Ripottele tämä korppujauhe sitten filerullien pinnalle. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Silakkafileitä
suolaa
TÄYTE:
2 kovaksi keitettyä, jäähdytettyä kanamunaa
2 rkl sinappia
2 rkl voita
1/2 dl hienonnettua tilliä
PÄÄLLE:
4-5 hapankorppua jauhettuna
Laita silakkafileet nahkapuoli alustaa vasten ja ripottele niille suolaa. Hienonna kananmunat haarukalla ja sekoita joukkoon sinappi, voi ja tilli. Levitä tahna silakkafileille. Kääri fileet rullalle ja lado voideltuun uunivuokaan. Hienonna hapankorput. Itse käytin tehosekoitinta apuna. Ripottele tämä korppujauhe sitten filerullien pinnalle. Paista 225 asteessa noin 20 minuuttia.
Kommentit