Talvella hyödynnetään pakastimeen säilöttyjä marjoja monin eri tavoin. Marjarahka on varmasti helpoin tapa. Olen tähän marjarahkaan käyttänyt mansikoita ja kerman sijasta vispatavaa vaniljakastiketta. Olen huomannut, että mansikoiden kanssa kannattaa käyttää 1 - 2 tl vanilliini- tai vaniljasokeria, muuten jälkiruoka maistuu kirpeältä.

455682.jpg

2 dl kuohukermaa
1 tlk maitorahkaa
sokeria maun mukaan
1-2 tl vaniljasokeria
marjoja
Kuohukerma vatkataan vaahdoksi ja maitorahka, mausteet ja marjat sekoitetaan sekaan.