Tämä salaatti on erittäin raikas. Salaatti kannattaa koristella sellerin lehdillä, jos tarjoilee sitä vieraille. Monella on selleriallergiaa ja lehdet varoittavat selleristä.
505074.jpg
200 g varsiselleriä pieneksi pilkottuna
2 päärynää kuutioituna
1 tlk ananasmurskaa liemi pois
2 dl kermaviiliä
1 tl sinappia
2 tl sitruunamehua
Varsiselleri, päärynä ja ananasmurska sekoitetaan keskenään. Kermaviiliin sekoitetaan sinappi ja sitruunamehu. Salaatin ja kasteikkeen voi joko sekoittaa keskenään (kuten kuvassa) tai laittaa kulhoon kerroksittain.