Mieli teki jotain hyvää ja tutkailtuani kaappien sisältöä päädyin tekemään tuulihattuja.
4 dl vettä
200 g voita
3 dl vehnäjauhoja
6 kananmunaa
Voi ja vesi kiehautetaan niin, että voi sulaa kokonaan. Kiehuvaan seokseen lisätään vehnäjauhot hyvin sekoittaen. Seosta keitetään 2 minuuttia hyvin vatkaten. Seos nostetaan pois liedeltä ja vatkataan, kunnes se on vähän jäähtynyt. Kananmunat lisätään yksitellen hyvin vatkaten. Taikinaa nostetaan lusikalla nokareina pellille ja paisteaan 180 - 200 asteessa noin 25 minuuttia. Uuuninluukkua ei paistamisen aikana sa avata. Kun tuulihatut ovat jäähtyneet, voidaan ne täyttää. Täytteeksi voi laittaa esim. hilloa ja kuohukermaa, kuten meillä oli. Täytteenä voi olla myös suolaisia täytteitä.
4 dl vettä
200 g voita
3 dl vehnäjauhoja
6 kananmunaa
Voi ja vesi kiehautetaan niin, että voi sulaa kokonaan. Kiehuvaan seokseen lisätään vehnäjauhot hyvin sekoittaen. Seosta keitetään 2 minuuttia hyvin vatkaten. Seos nostetaan pois liedeltä ja vatkataan, kunnes se on vähän jäähtynyt. Kananmunat lisätään yksitellen hyvin vatkaten. Taikinaa nostetaan lusikalla nokareina pellille ja paisteaan 180 - 200 asteessa noin 25 minuuttia. Uuuninluukkua ei paistamisen aikana sa avata. Kun tuulihatut ovat jäähtyneet, voidaan ne täyttää. Täytteeksi voi laittaa esim. hilloa ja kuohukermaa, kuten meillä oli. Täytteenä voi olla myös suolaisia täytteitä.
Kommentit