Meksikolaiset maalaismunat eli huevos rancheros ovat herkullisia ja täyttäviä.
tortillaleipiä 2/annos
hienonnettua sipulia
valkosipulin kynsi hienonnettuna
tomaattia kaltattuna ja lohkottuna
chilipalko hienonnettuna
1/2 tl sokeria
1 tl suolaa, mustapippuria
kananmunia 2/annos
Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä. Lisää sekaan tomaatit, chili, sokeri, suola ja pippuria. Hauduta kasviksia n. 25 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
Paista tortillaleivät öljyssä molemmin puolin, nosta sivuun ja pidä lämpöisenä. Paista kanamunista härän silmiä.
Aseta kaksi tortillaa lautaselle, päälle kanamunat ja lisää tomaattiseos. Kiireinen voi tomaattiseoksen tilalla käyttää valmista salsaa. Avokadoviipaleet sopivat lisukkeena.
tortillaleipiä 2/annos
hienonnettua sipulia
valkosipulin kynsi hienonnettuna
tomaattia kaltattuna ja lohkottuna
chilipalko hienonnettuna
1/2 tl sokeria
1 tl suolaa, mustapippuria
kananmunia 2/annos
Kuullota sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä. Lisää sekaan tomaatit, chili, sokeri, suola ja pippuria. Hauduta kasviksia n. 25 minuuttia silloin tällöin sekoittaen.
Paista tortillaleivät öljyssä molemmin puolin, nosta sivuun ja pidä lämpöisenä. Paista kanamunista härän silmiä.
Aseta kaksi tortillaa lautaselle, päälle kanamunat ja lisää tomaattiseos. Kiireinen voi tomaattiseoksen tilalla käyttää valmista salsaa. Avokadoviipaleet sopivat lisukkeena.
Kommentit