Maittava suolainen piiras vaikkapa iltapalaksi. Ohje on ollut minulla käytössä parikymmentä vuotta. Pohjataikina on rasvaton ja sopii muihinkin piiraisiin.
POHJA
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl maitorahkaa
1 dl vettä
1 tl suolaa
TÄYTE:
6-8 sipulia viipaleina ja kevyesti voissa ruskistettuina
2 dl kermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
2 tl morttelissa hienonnettua kuminaa
2 rkl perunajauhoja
Nypi maitorahka ja jauhot sekaisin. Lisää suola ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä voidellulle piirakkavuoalle. Levitä sipulit pohjan päälle. Sekoita täytteen ainekset ja kaada päällimmäiseksi. Paista 225 asteessa noin 30-40 minuuttia.
POHJA
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 dl maitorahkaa
1 dl vettä
1 tl suolaa
TÄYTE:
6-8 sipulia viipaleina ja kevyesti voissa ruskistettuina
2 dl kermaa
2 dl maustamatonta jogurttia
3 munaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/2 tl paprikajauhetta
2 tl morttelissa hienonnettua kuminaa
2 rkl perunajauhoja
Nypi maitorahka ja jauhot sekaisin. Lisää suola ja vesi. Sekoita taikina tasaiseksi ja levitä voidellulle piirakkavuoalle. Levitä sipulit pohjan päälle. Sekoita täytteen ainekset ja kaada päällimmäiseksi. Paista 225 asteessa noin 30-40 minuuttia.
Kommentit