Sienikastike sopii lohen kanssa todella hyvin. Parasta paistettu kala on voissa paistettuna, samoin sienikastikkeeseen kuuluu voi ja aito kerma. Kuva on minun ottamani ja värit eivät ole ihan kohdallaan. Sienikastike näyttää todellista harmaammalta.
1111885.jpg
lohta tai kirjolohta fileenä
suolaa, pippuria
herkkusieniä paloiteltuna
sipulia silputtuna
2 dl kermaa
voita, vehnäjauhoja
suolaa, pippuria
Lohifilee paloitellaan, paistetaan voissa ja maustetaan. Voi sulatetaan pannulla ja sipuli sekä sienet ruskistetaan. Lisää 1 rkl vehnäjauhoja sekä kerma, anna hetki hautua, mausta. Aseta kala lautaselle ja laita sienikastiketta kalan päälle.