Äidilläni on tapana jouluna tehdä rosollin sijaan silliä venäläiseen tapaan. Oma perheeni syö jouluna rosollia, mutta uutena vuotena teen tätä herkkua. Jostain syystä pidän siitä enemmän kuin rosollista.
1183550.jpg
1-2 sillifilettä (käytän itse kevytsuolattua, jota ei tarvitse etukäteen liottaa) viipaloituna
kokonaisena keitettyä, kypsää porkkanaa kuutioituna
etikkapunajuuria kuutioituna
suolakurkkua kuutioituna
sipulia silputtuna
keitettyä kananmunaa silputtuna (itse asiassa kuuluisi valkuainen ja keltuainen silputa erikseen)
majoneesia (käytän kevytmajoneesia)
Laita sillin palat fileen muotoon tarjoiluvadin keskelle. Laita muut ainekset kukin omana ryhmänään fileen ympärille. Koristele majoneesilla. Nauti.