Lanttu sopii leipään mielestäni tosi hyvin. Se tekee leivästä mehevää. Tässä limpussa on lanttua raasteena.
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl suolaa
1 tl inkivääriä tai muskottipähkinää (minä käytän inkivääriä)
1/2 dl fariinisokeria
1 l lantturaastetta
1 dl voisulaa
12 dl ruisjauhoja
6 dl hiivaleipäjauhoja
Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon inkivääri, fariinisokeri ja lantturaaste. Alusta taikinaan jauhot ja rasva. Anna taikinan kohota liinan alla huoneenlämmössä n. 30 minuuttia eli kunnes taikina kohoaa kaksinkertaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo leiväksi. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
5 dl maitoa
50 g hiivaa
2 rkl suolaa
1 tl inkivääriä tai muskottipähkinää (minä käytän inkivääriä)
1/2 dl fariinisokeria
1 l lantturaastetta
1 dl voisulaa
12 dl ruisjauhoja
6 dl hiivaleipäjauhoja
Liuota hiiva ja suola kädenlämpöiseen maitoon. Lisää joukkoon inkivääri, fariinisokeri ja lantturaaste. Alusta taikinaan jauhot ja rasva. Anna taikinan kohota liinan alla huoneenlämmössä n. 30 minuuttia eli kunnes taikina kohoaa kaksinkertaiseksi. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo leiväksi. Paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Kommentit