Tässä leivässä on makua ja se on helppotekoinen.
1349610.jpg
50 g hiivaa
8 1/2 dl vehnäjauhoja
8 1/2 dl hiivaleipäjauhoja
5 1/2 dl vettä
1/2 dl oliiviöljyä
1 rkl suolaa
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola ja vesi. Alusta jauhot taikinaan. Vaivaa taikinaa n. 10 minuuttia, jotta se on melko kiinteää. Anna kohota vedottomassa paikassa liinalla peitettynä tunnin ajan. Jaa taikina kahteen osaan ja leivo pitkulaisiksi leiviksi. Anna kohota pellillä puoli tuntia. Paista 250 asteessa 15 minuuttia. Käännä lämpö pois ja anna leipien olla uunissa vielä 15 minuuttia. Anna leipien jäähtyä peittämättä.